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• 南イタリア・プーリアにて、一期一会のミネストローネ

  前回お送りしたパリ編に続き、今回は南イタリア編。イタリアの国は「ブーツ」の形に似ていることで知られる... 、大きい菜の花のような野菜。パンチェッタは塩漬けされた豚肉で、カルボナーラ用として売っていた。白いんげん豆はスー...

• たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん

  たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE... っていただきました。たっぷりと入れた薬味がポイントで、豚肉のチーズ巻きなどと合わせて食べているのだそう。お料理を...

• 夫が選ぶ献立の、「キラリ」とした光

  ある朝、夫がキッチンで何かを作っている音で目が覚めた。 とはいえそれはいつものことなので、特に気を留め... べてくれる?」と言った日に彼が自分のために作った「春菊と豚肉のシンプルな鍋」だったり、深夜にいそいそと酒のツマミに...

• コウケンテツさんに休日かぞくごはん&防災レシピを学ぶイベントを開催!

  アイスムでこどもが自分で作ることのできるレシピコーナー「つくってみよう!休日かぞくごはん」を連載してい... みが大事なんです。 コウケンテツ:豚肉を炒めたら、キムチ、玉ねぎ、味噌、にんにく、酒を入れて...

• チキンチキンクミンごぼう

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... チ』っていう中華料理店に、揚げたごぼうと甘辛く味つけた豚肉を組み合わせた料理(ごぼうと細切り肉の炒め)があって。そ...

• 台湾焼きそば名古屋風

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど...

• アジカン伊地知潔さんのレシピ「鶏肉飯(ジーローハン)」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... りませんでした。料理研究家なのに。 伊地知台湾というと、豚肉を甘辛く煮た魯肉飯(ルーローハン)が有名だけど、現地では...

• カレーもドーナツも薬膳に?食材の組み合わせで健康的な食事に変わる

  普通の家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回は、東京... サムは、ゆで豚を葉野菜で包んで食べる韓国料理。皮付きの豚肉を買ってきてじっくり煮てつくります。私はルーツが韓国の...

• 「至高のハヤシライス」を今井真実さんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... リュウジ神戸は肉じゃがにも牛肉を使うんですよね。あと、豚肉を使ったうどんのことは「肉うどん」とは呼ばない。 そうで...

• トマトすき焼きと〆の和風トマトカルボナーラ

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなど... 、このすき焼きもぜひ仲間に入れてみてほしいです。鶏肉や豚肉で作ってみるのもアリだと思います!...