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• おしえて桃屋さん!「ごはんですよ!」の海苔は、どうやってやわらかくしているの?

  おしえて桃屋さん!「ごはんですよ!」の海苔は、どうやってやわらかくしているの? 届け!お手紙!!キッチンミノ... チが入るのが、自分でもわかります。 「ごはんですよ!」は卵(たまご)かけごはんに混(ま)ぜたり、餃子(ぎょうざ)の餡(...

• 罪悪感と油は少なめに。親子でパクパク「のり塩フライドポテト」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによ... 、私はパステルカラーになるように心がけています。例えば卵焼きだと、いつもは麺つゆなどを使って醤油ベースの味にす...

• 同じようでこんなに違う!「我が家の味噌汁」座談会

  日本の食卓に欠かせないものの一つ、味噌汁。各地で、家庭ごとで味や作り方も様々に違いますね。何気ないけ... 具、刻んで冷凍常備していますよ。 白央私はにら玉(※にらと卵)の味噌汁をよく作ります。元気が出る感じのペアで、おい...

• 春満開!内側まで華やかな「しらすのあられコロッケ」

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなどを伺う本連載。今回のレシ... の素...小さじ1/2 塩...少々 こしょう...少々 バッター液 卵...1個 小⻨粉...大さじ3 水...大さじ1.5 あられ...適量 ...

• 買い物が楽しいのは、ごはんを食べる人の顔が浮かぶから

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... はねぎだれにしてみようかな。 粟生ねぎだれ!? 鶏肉に粉と卵をつけて焼くシンプルな料理だから、どんなたれでも合うん...