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• 小4の長男が作る”レンジうどん”が定番に――在宅ランチの基本は「食べたいものを自分で用意する」

  小4の長男が作る”レンジうどん”が定番に--在宅ランチの基本は「食べたいものを自分で用意する」 となりのお... 魚。 撮影:村上未知 人が食べていると食べたくなる。それが卵かけごはん 朝長家の平日の昼ごはん ——こちらは朝長さん宅...

• わたしのごちそう、卵かけごはん。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... でも食べるのだ。」今回のテーマは「卵かけごはん」です。卵かけごはんも立派な「料理」、そして...

• オイスターソース最強説

  料理には隠し味というものがある。 メインとなる味付けを陰で支えている存在なわけだけど、隠し味がないと全... 空くとカップラーメンにお湯を注いでいたのだが、初めて「卵焼きを作ろう」と思いつき、キッチンに立った。母の作る様...

• 自炊料理家が本気で試してみた!みそマドラーでみそ汁生活がラクになる

  自炊料理家の山口祐加さんが気になる、日々の自炊にあったら嬉しい食品や調理道具を一つ取り上げて、使った... に味が決まるという安心感がある・みその溶き残しがない・卵を溶く作業や、ドレッシング作りにも使える デメリット・み...

• おいしくて楽しい、うちの卵かけごはん大集合!

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第六弾のテーマは「#うちの卵かけごはん」!見た目にも楽しい、バラエテ... ィ豊かな卵かけごはんがたくさん集まりました。「無理しない自炊」の...

• まとまらない日々に、だし巻き卵。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... でも食べるのだ。」今回は、だし巻き卵をうまく作れなかった、そんな日のお話です。 ある日の晩、...

• 魚のオーラを感じ、野菜の声を聞く。自炊の楽しみは、買い物から始まっている

  魚のオーラを感じ、野菜の声を聞く。自炊の楽しみは、買い物から始まっている 一人暮らし自炊座談会 #1 LIF... 料理を始めたのはいつからでしょうか? 浅利小学生の時に、卵焼きを作ったのが最初です。卵焼きって、きれいに巻くのが...

• 七海ひろきさんの声で作る「卵焼きクロワッサンサンド」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 「おうち... として活躍する七海ひろきさんをナビゲーターに迎えて、「卵焼きクロワッサンサンド」を作ります。ふわふわの卵焼きと...

• 長女が作る「ふつうの」味噌汁

  こんにちは。ナコです。12歳9歳3歳の三姉妹の母です。 長女ゆかりは以前から味噌汁好き... イスムに載っているコウケンテツさんの「豆苗とベーコンの卵チャーハン」のレシピがお気に入りのようで、このレシピを...

• 野島健児さんの声で作る「ふわふわオムレツとカナッペ」

  ふわふわオムレツとカナッペ休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 第七回... 」を作ります。朝ごはんの定番メニューであるオムレツも、卵白を泡立てるひと手間でごちそう感がアップ!ふわふわの食感...