今週のあともう一品「カリカリオクラ」
10月3日よりアイスム × TOKYO FMの新ラジオ番組『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』（毎週日曜18:00〜）が放送スタート。番組では、毎回「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、料理家 今井真実さんの「3ステップレシピ」を番組パーソナリティ 鈴村健一さんの声でご紹介します。今週の一品は「カリカリオクラ」！
鈴村健一さんの音声レシピ
AuDeeでもお聴きいただけます！
（公開期間：2023年9月末まで）
材料
作り方
- 1. オクラをよく洗い、水気を拭き、縦に切る。
- 2. お皿に米粉を広げて、オクラの断面の種の方のみにつける。
- 3. フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、中火で熱し、種の方からじっくり焼き、カリッとしたら裏返す。塩をぱらりとかけて、お好みでレモンを絞る。
鈴村健一さんのコメント
「名前からしてすでにおいしそう！粘りけのあるオクラとカリッとした食感は相性がいいでしょうね。レモンをシークワーサーやグレープフルーツなど別の柑橘類に変えたり、カレー粉や山椒、柚子こしょうなんかでアレンジしたりするのもいいかもしれませんね。カリカリッといただいてください！」
■『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』
週末の夕暮れ。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。
毎週日曜18:00〜 TOKYO FMにて放送中
番組放送後、AuDee（オーディー）にて放送の一部を配信中！
番組公式サイトはこちら
メッセージ募集中！
番組では、皆さまからのメッセージを募集しています。テーマは「がんばる日のレシピ、がんばらない日のごはん」。
番組公式サイトのメッセージフォームからお送りいただくか、Twitterで「#アイスムがんばる日」「#アイスムがんばらない日」をつけてツイートしてください！
