寺島惇太さんの声で作る「キャベツとじゃがいものとろーりマスタードチーズ焼き」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。
12月5日に書籍『ボイレピ　心ときめく簡単朝ごはん』（Gakken）が発売されることを記念して、過去のテーマから新たに三つのレシピをお届けします！

今回は#1〜12と#37〜41のレシピを担当していただいた管理栄養士の渥美まゆ美さんに、「心も体も元気になれる朝ごはん」をテーマに、おいしくて栄養バランスもバッチリな「キャベツとじゃがいものとろーりマスタードチーズ焼き」を教えていただきました。声優の寺島惇太さんの声で作り方をダイジェストでご案内します。

料理の音は「しあわせの音」。休日は、体にやさしくておいしい朝ごはんをぜひお楽しみください。

作り方

1. キャベツは一口大のざく切りにし、ベーコンは3cm幅に切る。じゃがいもは皮を剥き、薄い半月切りにして水にさらし、水気を切る。

• じゃがいもはスライサーで薄く切ってもOK。新じゃがの場合は皮が薄いため、良く洗って皮付きのまま使用しても大丈夫です。

2. 耐熱容器にじゃがいも、ブロッコリーを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

• レンジで加熱している間に、フライパンで炒める作業を進めましょう！

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツ、ベーコンを入れて少ししんなりするまで炒め、2を加えてサッと炒め合わせる。

• キャベツは炒めすぎに注意。

4. Aを合わせて回し入れ、ひと混ぜしたらピザ用チーズをのせる。ふたをしてチーズが溶けるまで1分程蒸し焼きにする。

• Aの調味料は加える前に合わせておくと、味にムラなく仕上げることができます。

5. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

おいしいポイント

• キャベツ1人100gは生のままだと多く感じますが、加熱するとカサが減り、たっぷり食べることができます。
• じゃがいも、ブロッコリーにはビタミンCが豊富。じゃがいものビタミンCはでんぷん質に守られているため、調理による損失が少ないのがポイント。冷凍ブロッコリーは常備しておくと手軽に使えて便利です。
• にんにくやハーブを一緒に炒めると、さらに香りが加わっておいしいです。ワインによく合うおつまみにも。

「ボイレピ♪ 朝ごはん」書籍化決定！

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『ボイレピ　心ときめく簡単朝ごはん』（Gakken）
2024年12月5日発売

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ナビゲーター：寺島惇太

8月11日生まれ。ケンユウオフィス所属。2009年に声優デビュー後、アニメやゲーム、ラジオなど幅広く活躍中。アーティスト活動やYouTubeでの発信も行っている。主な出演作品に、『KING OF PRISM』シリーズ 一条シン 役、『Paradox Live』闇堂四季 役、『ムーミン谷のなかまたち』ムーミントロール 役、『JUDGE EYES：死神の遺言』杉浦文也 役など。
自分をいたわるためのメニューは、「お味噌汁」。