キーワード検索

• 冷凍保存もできる!キャベツたっぷり「鉄板味噌キャベツメンチ」

  芸人ボルサリーノ関好江さんに料理を作ってもらいながら、おいしさのポイントなどを伺う本連載。今回は、メ... ンチの具にも下敷きにも、キャベツをふんだんに使うのがポイントの「鉄板味噌キャベツメンチ...

• 「いつもと違うね」と言わせるお味噌汁

  スープ作家 有賀薫さんによる「耳で楽しむおいしいスープレシピ」、6月は番外編として、「献立に悩む人のた... を作るには、さまざまな方法があります。今回は、定番の『キャベツと油揚げの味噌汁』で、食卓に変化を出すワザをお教えしま...

• 有賀薫さんのレシピ「焦がしキャベツのスープ」を作る

  次から次へと魅惑のバズレシピを生み出す料理研究家リュウジさん。かねてから「料理好きな人ともっと仲良く... いスープレシピ」を連載中)。有賀さんの名作レシピ「焦がしキャベツのスープ」にリュウジさんが挑戦します。 焦がしキャベツの...

• 樋口直哉さんに教わる、最高においしいキャベツの食べ方

  旬の野菜を使って、ちょっとしたごちそうを作ってみませんか。料理研究家の樋口直哉さんが、何気ない食材を... く食べるアイディアを教えてくれますよ。今回のテーマは、キャベツです。 今回の食材:キャベツ

• キャベツとひき肉のカレースープ/玉ねぎアチャール

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。新生活がスタートする季節ですね!そ... んな春に味わいたい野菜の一つがキャベツです。キャベツは一年中出回っていますが、中でも3〜5月に...

• 気付かない「不便さ」を解消してくれる調理道具たち

  調理器具は主夫の私にとって、もはや相棒のようなものです。1年365日、家にいて調理器具を触らない日はまず... ile_027-b-01 最近お気に入りの調理器具はもう一つあり、キャベツ用のピーラーです。 今までキャベツはスライサーで千切りに...

• 春キャベツとあさりのさっと蒸し/春キャベツと粉チーズのサラダ

  料理は「味覚」だけでなく、「五感」で楽しむもの。旬の食材を使った「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家... 加さんに教えてもらいます。第二弾の食材は、やわらかな春キャベツ。今回は、山口さんが自炊を始めるきっかけになった、7歳の...

• キャベツ音がたまらない

  こんにちは。ナコです。12歳9歳3歳の三姉妹の母です。 キャベツを千切りする時に「カカ... が出来栄えは良いのですが、音の高揚感に負けて、一番下のキャベツがつながろうとも、「カカカ音」を立てて切ってしまいます...

• 豚肉とキャベツのあまざけ味噌汁

  いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)から、「豚肉とキャベツのあまざけ味噌汁」を作ります。具がたっぷりの味噌汁に、...

• 冷凍できてアレンジ自由!自家製「スープのもと」を作ろう

  スープ作家 有賀薫さんによる「耳で楽しむおいしいスープレシピ」、6月は番外編として、水を加えて温めるだ... と刻んだ油揚げを加え、電子レンジ(600W)で4~5分温める。 キャベツのボロネーゼ キャベツと玉ねぎ、合いびき肉で作る「キャベ...