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• 時短料理におすすめの野菜たっぷり「ホットプレートで焼きカレーうどん」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによ... 今回は「ホットプレートで焼きカレーうどん」です。 材料 ひき肉...200gくらい 玉ねぎ...1個 にんじん...半分くらい (お好...

• バター醤油の風味が食欲をそそる。子どもも好きな「ミートローフ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... が家のミートローフはバター醤油味で作っています。 材料 ひき肉(※)...250g 卵...1個 玉ねぎ ベーコン コーン いんげん に...

• ユニークな組み合わせで楽しくおいしく!ごはん同盟・しらいのりこさんのおうちチャーハン

  ユニークな組み合わせで楽しくおいしく!ごはん同盟・しらいのりこさんのおうちチャーハン 特集 チャーハン・...

• 具材を炒めてから包む!祖母の愛情たっぷり餃子のこと

  「今日は餃子だって!!」 「まじで!?ヤッタ〜!」 我が家では、餃子が食卓に並ぶ日に歓声があがる。 そのラブ... 餃子は、食材も調味料も目分量なのが特徴だ。だいたい、豚ひき肉1パックにキャベツ1/2玉、ニラ1束が基本の具材。野菜はみ...

• 「時間と気持ちに余裕がない時に」ーー上田淳子さんの「ポークソテー」と料理の心得

  上田淳子さんの新刊『レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく』(青幻舎)からポークソテーの作り... 、一口で食べられる大きさの食材を選ぶこと。豚や牛肉ならひき肉やこま切れ肉、鶏肉ならから揚げ用にカットされたものや、...

• ホワイトデーに「おうちで本格イタリアン」!ペンネとお手軽サルシッチャで作るパスタ料理のオーブン焼き

  ホワイトデーに「おうちで本格イタリアン」!ペンネとお手軽サルシッチャで作るパスタ料理のオーブン焼き ア... 包丁・まな板は使いません! 材料(2人分) ペンネ...100g 豚ひき肉...80g 塩...適量 おろしにんにくチューブ...極少量 イタ...

• 子ども、妻、自分、それぞれのお弁当

  お弁当といえば、私は基本的に作る側。子どもの遠足・運動会・校外学習などなど。このご時世で作る機会が減... できるようなおかずにしています。 以前よく作っていたのはひき肉とピーマンの甘辛炒めとか、鳥そぼろとか、焼き鮭(15分ほど...

• 月見そばに春巻き。店の営業後に流れる、充実した二人の夕飯の時間

  いろんな家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回登場す... 考えたレシピですか?すごい、大学生らしからぬ主婦的発想。ひき肉の出汁っておいしいですもんね。 咲帆 そう、けっこう出汁...

• 今井亮さんに教わる「耐熱ボウル×レンジ」で簡単2品レシピ

  「料理はしたいけどスペースの問題が...」と悩まれている方、いませんか? プロセスと調理道具はミニマムかつ... のレンジ加熱は、肉が硬くなるイメージがあったのですが、ひき肉は全然そういうことがないのが発見でした。コンロ周りが汚...

• たっぷりトマトのいためカレー

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... an_020-04 4. 油がなじんで玉ねぎがすきとおってきたら、ひき肉を加えてほぐしながらいためます。 5. 火肉の色が茶色く変...