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• 作りおきおかずで「朝つめるだけ弁当」ーー鶏のてりてり焼き弁当

  住まいや暮らしに関するテーマを取り扱うコミュニティ「UXD KURASHI LAB.」とのコラボでオンラインイベント... esson002-01.jpg ・鶏のてりてり焼き ・レンチンくるくる卵焼き ・パプリカ塩こうじ炒め ・れんこん焼き浸し ・ブロッ...

• しっとりゆで鶏で「ピリ辛バンバンジー」と「春雨入りかき玉スープ」

  大人も子どもも大好きな居酒屋メニュー。「おうち居酒屋ツレヅレハナコ」では、おうちで気兼ねなく居酒屋気... ..500ml 椎茸...2本 にんじん...1/4本 春雨(乾物)...40g 卵...2個 ナンプラー...大さじ1 ごま油...小さじ1 こしょう...

• 自分と家族へのプレゼント、冷凍スープ

  最近のわが家では、外食をする機会をなるべく減らしています。物価高の昨今、少しでも食費を節約したいとい... 酢に、醤油少々。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れてフワッとかき玉にする。ラー油をお好みの量加...

• 知らない土地を訪ねた時は、まずスーパーに行くといい!

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... supa_004-13もう一つ簡単なものを。最近ぼくがハマってる卵黄マヨです。 上原へー。卵(マヨネーズ)に卵を入れるんです...

• 戻りたい...ようなそうでもないような?運動会のお弁当

  お弁当の思い出、というと両極端だ。作ってもらう側だった頃の無邪気なうれしさと、作る側になった時の四苦... が、腕まくりして揚げた大量の唐揚げにエビフライ。それに卵をひとパックも一度に使ったような大きな甘い卵焼きが、大...

• 誰かを買い物に連れていくと、地元愛が深まる!

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... た。千葉の生産者さんと組んで、ふつうでは買えないような卵を、仕入れ価格より安く入れているんです。 それはすごい。...

• 愛すべき・狭き・キッチン

  振り返ればドア、8畳一間の一口コンロ 私が初めて自分のキッチンと呼べるものを手にしたのは、大学生になり... ていなかったので、しばしば、伸びきったパスタや、薄焼き卵を下に敷いたオムライスを食べる羽目になった。 どうしても...

• シーフードチヂミ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... 玉ねぎ...1/4個 生地 小麦粉...大さじ3 片栗粉...大さじ3 卵...1個 しょうゆ...小さじ2 ごま油...適宜 たれ しょうゆ...

• ヤミツキ間違いなし!きゅうりのレシピ3選

  定番野菜として人気のきゅうり。サラダを中心としたいろんな料理に使用されていますが、今回は「素材を活か... ちぎってごはんの上に広げ、お刺身を綺麗に並べたら中央に卵黄を。きゅうりを添えたら完成。 お刺身単体で食べるのもい...

• 真夜中の台所、踏み台、アップルパイ

  私には夜更かしの悪い癖があり、とくに深夜の台所にいるのが好きだ。よく家族が寝静まった23時頃から、夜行... パイ作りで一番楽しい工程である。きれいに形ができたら、卵黄を塗って、余熱しておいたオーブンに入れる。ここでまた...