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• お月見とろろ汁とさつまいものお焼き

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、月が美しい季節にぴったりの... します。だしの効いたふわふわのとろろをごはんにかけて、卵の黄身をひとつ。中秋の名月を眺めながら、ほっとできる優...

• 受け継がれる「厨房の音と匂い」

  生卵をかき混ぜる、かちゃかちゃと軽やかな音。熱した鉄鍋に肉をのせた時の、ジュワーっと水分がはぜる音。... 匂いに満ちています。 厨房の音で一番好きだったのが、父が卵を割ってオムレツを作る音でした。小さな鉄製のフライパン...

• 初めての卵焼き、懐かしのスクランブルエッグ

  今回のテーマは「子供の料理」とのことで...。 実はこのお題、わが家的にはとってもタイムリー!というのも、... 6歳になる長女が先日初めての卵焼き作りデビューしたのです。パチパチ...(ささやかな拍手...

• よだれが出てくる文章

  僕は小さい頃から料理が好きだ。両親が共働きだったこともあり、多分小学校に上がったくらいにはキッチンに... 立っていた。 最初に作った料理は卵焼きだった。多分料理の原点でもあり、人生を通して最も作...

• 「身体が欲しているものをしっかり食べる」中尾暢樹さんのおうちごはん

  様々な業界で活躍されている皆さんにご自宅での「おうちごはん」を紹介していただく「きのう何作った?」。 ... った生ハムとネギ、調味料を合わせて、白ごまをふりかけ、卵黄を乗っけるだけです。コンビニで買える食材だけで手軽に...

• 榊原優希さんの声で作る「オートミールのカルボナーラ風リゾット」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 心と体を元気にする「ごきげんごは... ンソメ(顆粒)...小さじ1 牛乳...300mL 粉チーズ...大さじ2 卵...2個 塩...少々 粗びき黒こしょう...適宜 パセリ...適宜...

• 体冷える深夜にこっそり食べたい、マグカップ卵かけごはん

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第六弾のテーマは「#うちの卵かけごはん」!「冊子賞」に続き、「記事賞... す。水乃しずくさんは深夜にこっそり食べたい「マグカップ卵かけごはん」を教えてくれました! あんまり大きな声では言...

• 枡田絵理奈さんと語る、料理の好きなところ&苦手なところ

  「レシピのレパートリーを増やしたい」「塩少々ってどのくらい?」「自炊する頻度って...?」などなど、おうち... 手の込んだ料理やお菓子を作りたくなるんですけど、普段は卵かけごはんが好きすぎて。卵かけごはんに行者にんにくの醤...

• お弁当作りの思い出と目標

  こんにちは、こたきです。 今回のテーマはお弁当! 初めて一人暮らしをする時、不動産屋... ミニトマト、たまにからあげ、冷凍食品1〜2品、カニカマの卵焼きがスタメンだったような。隙間はおつまみのタラのすり...

• ほったらかしで出来るゆで卵メーカー

  こんにちは。ナコです。13歳11歳5歳の三姉妹の母です。 人にオススメされるたび、気には... なってはいたけれど買わずにきた「ゆで卵メーカー」をついに購入しました!私が今回購入したのは『ゆ...