上村祐翔さんの声で作る「いちごのフルーツサンド」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

「おうちカフェ」をテーマに、おうちで簡単に作れるカフェ風の朝ごはんレシピを料理家 黄川田としえさんに教えていただきます。第34回は声優の上村祐翔さんをナビゲーターに迎えて、「いちごのフルーツサンド」を作ります。食パンに生クリームをたっぷり塗って、いちごをはさむだけのシンプルなフルーツサンドなので、他のフルーツでもアレンジ可能です！

料理の音は「しあわせの音」。カフェを訪れるような気分で、朝ごはんをいつもよりもっと楽しんでください。

作り方

1. 生クリームと砂糖をボウルに入れ、底に氷水を当てながらハンドミキサー（なければ泡立て器）で9分立てにする。

• 氷水で低温を維持することで、泡をつぶさずにしっかりと泡立てることができ、なめらかなクリームになります。ツノが立つくらいの9分立てにすることでパンにも塗りやすくなります。

2. いちごのヘタを切り落とす。

3. 食パン4枚に生クリームを塗り、2枚にいちごを十文字に置く。

• 端に厚く塗るとパンからはみ出てしまうので、食パンの中央から山状に生クリームをのばして塗ります。
• 断面にいちごがくるように、切る位置を決めてから置くのがポイント！

4. いちごを置いていない食パンで挟み、手でぎゅっと押して密着させる。

• ぎゅっと押すことでいちごの間にも生クリームが浸透します。

5. ラップで包み、冷蔵庫で20分ほど休ませる。

• 休ませることで生クリームといちごがパンに馴染み、切りやすく、食べやすくなります。時間がない時は休ませなくてもOK。

6. ラップを外し、パン切り包丁（なければ包丁）で十文字に切る。

• なるべく切れ味の良い包丁を使いましょう。その都度濡れ布巾などで包丁を拭くと、きれいな断面になります。

おいしいポイント

• いちご以外でも作れます！バナナやキウイなど水分が出にくいフルーツがおすすめです。
• どのように切るかを考えてフルーツを配置すると、断面が魅力的なフルーツサンドになります。

上村祐翔さんからのメッセージ

ナビゲーター：上村祐翔

10月23日生まれ。劇団ひまわり所属。アニメや外国映画の吹き替え、ゲーム、ラジオなど幅広く活躍中。主な出演作品は、『文豪ストレイドッグス』中島敦 役、『ダーリン・イン・ザ・フランキス』ヒロ 役、『ツルネ—風舞高校弓道部—』鳴宮湊 役など。2017年からは、Kiramuneレーベル所属の音楽ユニット「SparQlew」にてアーティストとしても活動。
料理でよく使う食材は「ほうれん草」。