永塚拓馬さんの声で作る「フルーツたっぷりフレンチトースト」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

第十一回は、声優の永塚拓馬さんをナビゲーターに迎えて「フルーツたっぷりフレンチトースト」を作ります。厚めに切ったフランスパンで作ると、もちもちした食感のフレンチトーストになります。ホイップクリームを添えて、彩りよくたっぷりフルーツをのせれば、休日のご褒美プレートに。管理栄養士さん監修による、朝に必要な栄養素がきちんと詰まった朝ごはんレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。栄養たっぷりの朝ごはんで楽しく一日をスタートしてください。

作り方

1. フランスパンを5cm幅くらいの厚さに切る。密封できる保存袋に入れておく。

• 食パンではなくフランスパンを使うことで、もちもちした噛みごたえになります。
• 厚めの方がリッチ感がでます。厚すぎると味が浸透しにくいので注意。

2. 卵をボウルに割り入れ、泡立て器などで軽く混ぜたら、砂糖を加えてさらに混ぜる。砂糖のザラザラ感がなくなったら、牛乳と生クリームを加えて混ぜ、卵液を作る。1の保存袋に卵液を流し入れ、漬けておく。

• 保存袋に入れて漬けておくと、卵液が早く染み込みます。
• 生クリームを加えることでリッチ感が増します。牛乳だけでもOK！

3. フルーツを好きな形に切る。

＜おすすめのフルーツと切り方＞
・いちご…ヘタを切り落とし、断面が見えるように縦半分にする（切り込みを入れればハート型に）
・キウイ…皮をむいて輪切りにする
・オレンジ…両端を切り落とし、くし切りにする（皮にスリットを入れて飾り切り）
・バナナ…切り口が斜めになるよう半分に切り、皮をむいて斜めにスライスする（変色しやすいので、レモン汁をかけておく）

4. 熱したフライパンにバターを溶かし、2で卵液に浸しておいたフランスパンを焼く。中火で2〜3分焼いたら、フライ返しやトングでひっくり返す。フライパンに蓋をして、裏面も弱めの中火で2〜3分焼く。

• 保存袋に残った卵液は、スプーンなどでパンの上からかけて一緒に焼いてしまいましょう。

5. 冷やしておいた生クリームをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器で7〜8分立てになるよう泡立てる。

• 泡立てすぎると固くなってしまうので、ピーンとツノが立つ手前で止めます。

6. フレンチトーストを皿に盛り付けて、ホイップクリームをかけ、フルーツをのせる。お好みでミントを飾り、はちみつをかける。

おいしいポイント

• パンは朝の体のスイッチを入れてくれるエネルギー源です。体への吸収が良いたんぱく源の卵と、カルシウムも補給できる牛乳と組み合わせて、おいしくいただきましょう。
• いちごはビタミンCが豊富、キウイはビタミンEや食物繊維も多く含みます。皮膚や粘膜を強くするβカロテンが豊富なオレンジ、お腹の調子を整えてくれるバナナなど、フルーツもバランスよく添えてくださいね！

永塚拓馬さんからのメッセージ

永塚拓馬

1991年10月4日生まれ。アイムエンタープライズ所属。2014年に声優デビュー。主な出演作はアニメ『SK∞ エスケーエイト』MIYA役、『怪病医ラムネ』クロ役など。
オリジナルブレンド紅茶をプロデュースするなど、大の紅茶好きでもある。好きな朝ごはんは「甘い卵焼き」「甘いオムレツ」。