立花慎之介さんの声で作る「とろ〜りチーズの温玉ミートドリア」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

第八回は、声優の立花慎之介さんをナビゲーターに迎えて「とろ〜りチーズの温玉ミートドリア」を作ります。どんどん肌寒くなるこれからの季節、あたたかい朝食で心も体もポカポカに。野菜が不足しがちなミートドリアにピーマンとパプリカを加えることで、彩りと栄養をプラスします。管理栄養士さん監修による、朝に必要な栄養素がきちんと詰まった朝ごはんレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。栄養たっぷりの朝ごはんで楽しく一日をスタートしてください。

作り方

1. 玉ねぎ1/4個を1センチ幅のさいの目に切る。

• 大きさはあまり気にしなくてもOKです。

2. ピーマン1個と赤パプリカ1/4個も、さいの目に切る。

• 種を取りのぞくときは、ヘタのついている方から反対側へ剥がすときれいに取れます。
• ピーマンは、お肌の代謝を助けたり風邪予防に良いとされるビタミンCを多く含みます。パプリカもビタミンC、そして老化予防に良いとされるビタミンEが豊富です。

3. 温めたフライパンにオリーブオイルを広げ、ひき肉と1・2の野菜を入れる。肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりするまで強めの中火〜強火で約2分炒める。火を弱めて塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソースで味付けする。

• スパイスが好きな方はクミンを入れてもOK！ワインを加えて濃厚な大人の味に仕上げるのもおすすめ。
• 市販のミートソースを使えば時短になります。

4. あたたかいごはんをボウルに入れ、バターを溶かしながら混ぜる。塩、こしょうで味付けをして、しゃもじやヘラで切るように混ぜたら、2等分して耐熱皿によそう。

• ごはんが冷めていたら、軽くレンジであたためておきましょう。ごはんの量はお好みで調整してください。

5. 4のバターライスの上に3のミートソースを盛り付け、全体にチーズを振りかける。

• 仕上げに温泉卵をのせるため、真ん中を少しくぼませておきます。
• ピーマンとパプリカが均等に散らばるように盛り付け、チーズの間から見えるようにしておくと彩りよく仕上がります。

6. トースター（1200W）でチーズが溶けるまで3〜5分焼く。

• 耐熱皿のサイズやトースターによっても変わるので、焦げないように様子を見ながら焼き時間を調整してください。

7. 焼き上がったら、温泉卵をのせてパセリを散らす。

おいしいポイント

• ミートソースに混ぜることで、ピーマンが苦手な方でも食べやすく仕上がります。
• とろ〜りチーズと温泉卵で、ごちそう感がアップ！

温泉卵の作り方

温泉卵は市販のものでもOKですが、電子レンジで簡単に作る方法をご紹介します。ミートドリアを焼いている時間で作れるので、ぜひお試しください。

1. 小さい耐熱ボウルに卵1個を割って入れ、黄身が隠れるくらいの水を加える。つま楊枝で黄身の表面に穴を空けておく。

2. 電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱する。

※加熱が足りない場合は、追加で10秒ずつ様子を見ながらレンジで加熱してください。

立花慎之介さんからのメッセージ

立花慎之介

BLACK SHIP代表取締役 CEO。1978年4月26日生まれ。主な出演アニメ作品は、『アイドリッシュセブン』千役、『Go！プリンセスプリキュア』カナタ王子役、『東京喰種トーキョーグール』滝澤政道役、『ハイキュー!!』夜久衛輔役など。声優のほか、漫画原作者や作家としても活躍。
理想の休日の朝は、香り高い一杯の珈琲と、焼きたてのパンでゆったりした時間を過ごすこと。