キーワード検索

• カリッとした食感の韓国風お好み焼き「千切り野菜のジョン・チーズ仕立て」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... 今日は朝ごはん何を食べましたか?」と聞かれて。「えっと、卵焼きの切れ端とポークビッツ一本とミートボール一個と、あ...

• 「食べたい」と思ったら好奇心のままに作ってみるーー時任勇気さんのおうちごはん

  今回お話を伺ったのは、俳優の時任勇気さん。ニュージーランドで生まれ、カナダ留学の経験もあるグローバル... メニューはなんでしょう? 電子レンジで作る茶碗蒸しです。卵、水、醤油、酒、みりんを混ぜて5〜6分加熱するだけででき...

• 二人があたため、そしてすすめた「夢」の形ーー岡山県総社市「kazahaya coffee」

  写真家の中川正子さんが、旅をしながら出会った食の風景を写真と文章で切り取る「中川正子さんとめぐる、旅... 究と失敗を相当な期間、重ねたそう。てんさい糖と平飼いの卵、こだわりの牛乳。たらりとかかる苦くてたっぷりのカラメ...

• 2023年、私を満たした沖縄グルメ

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... するのが、お湯を注ぐだけの即席沖縄そば。夕飯の残りの煮卵やチャーシューをのせ、昼にひとりで食べる時間は至高だ。...

• 揚げたてを味わってほしい「たこ焼き風がんもどき」

  今年も終わりが近づいてきて、あと何回か寝て起きたら新年のスタートです。そんな中、芸人ボルサリーノ関好... 燥ひじき...15g 干しえび...大さじ1 紅しょうが...大さじ1 卵...1/2個 おろししょうが...小さじ1 顆粒だし...小さじ1 ...

• 心を癒やす和菓子

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... 思えばしゅうっと口の中で溶けていく不思議なお菓子だ。鶏卵と和三盆、白双糖(しろざらとう)と寒天というシンプルな材...

• お肉の切り方にコツがある!大分名物「とり天」

  焼く。蒸す。揚げる。いろんな調理が楽しめて、食べ応えがあってお財布にもやさしい食材、鶏むね肉。「鶏肉... 1本(⻘いところ) 衣 小⻨粉...大さじ3 片栗粉...大さじ3 卵...1個 水...大さじ4 海苔...1/2枚 からし...お好みで ポ...

• フリーランス主婦、自分のためだけにお弁当をこしらえてみた。

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第五弾では「料理はたのしい」「料理の失敗談」をテーマにエッセイを募... れん草のごまあえはお砂糖多めで甘めに。お出汁たっぷりの卵焼きも塩加減が絶妙な鮭もはっきりとおいしくて、でもやっ...

• パパのさんかくパン。

  アイスムとnoteによる投稿コンテスト第五弾では「料理はたのしい」「料理の失敗談」をテーマにエッセイを募... ると糸のようにとろけたチーズが! 家族みんな半熟卵入りが好き

• 子育てするなら、便利な都心?自然豊かな郊外?

  独身時代は仕事が最優先だった私。昼はバリバリ働いて、夜は仕事仲間や友達とお... 家の水槽では、稚魚から捕まえたアブラハヤが大人になって卵を産み、命を繋いでいます。 自然の「おいしい」がたくさん...