今週のあともう一品「レンチンポテトのにんにくマヨネーズ添え」

アイスム × TOKYO FMのラジオ番組『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』（毎週日曜18:00〜放送中）では、毎回「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、料理家 今井真実さんの「3ステップレシピ」を番組パーソナリティ 鈴村健一さんの声でご紹介しています。今週は簡単でおいしい「レンチンポテトのにんにくマヨネーズ添え」です。

作り方

1. じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま3cm角に切る。にんにくは皮をむき、根を切り落とし、縦半分に切る。

2. ボウルにじゃがいも、にんにく、かぶる程度の水を入れ、ラップを蒸気を逃すようにふわっとかけて電子レンジ（600w）で11分加熱する。

3. ザルで水気を切り、全面に塩を振る。柔らかくなったにんにくをフォークなどでつぶしてマヨネーズと和え、じゃがいもに添えたらできあがり。

材料を切って、水を張ったボウルに入れてレンチンすれば、一度にポテトとおいしいディップマヨネーズが作れちゃいます。

皮ごと食べられますが、苦手な方は食べる時につるんと剥いてしまっても。すべて和えてポテサラ仕立てにしてもおいしいですよ。簡単でおいしい、レンチンじゃがいもの決定版です。

鈴村健一さんのコメント

「にんにくをつぶしてマヨネーズと和える、もうおいしい確定です。それが一回のレンチンで作れるというのがポイントですね。このディップはじゃがいもの他にもいろいろ使えそう。ポテサラ仕立てにするのも、おいしいでしょうね。ぜひやってみてください！」

■『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』

週末の夕暮れ。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。

毎週日曜18:00〜 TOKYO FMにて放送中
番組放送後、AuDee（オーディー）にて放送の一部を配信中！

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