山下誠一郎さんの声で作る「巣ごもり卵のオープンサンド」

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。

今回からは「おうちカフェ」をテーマに、おうちで簡単に作れるカフェ風の朝ごはんレシピを料理家 黄川田としえさんに教えていただきます。第25回は千切りキャベツをたっぷり使った「巣ごもり卵のオープンサンド」。ナビゲーターは声優の山下誠一郎さんです。

料理の音は「しあわせの音」。カフェを訪れるような気分で、朝ごはんをいつもよりもっと楽しんでください。

作り方

1. キャベツは5mmくらいの千切りにする。

2. フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかけて温め、千切りキャベツを半量ずつ鳥の巣のイメージで広げる。

• 食パンと同じくらいの大きさになるように広げ、菜箸などで真ん中にくぼみを作っておきましょう。

3. キャベツの真ん中に卵を割り落とし、ふたをして弱火で4〜5分ほど蒸し焼きにする。

• 卵を直接割り落とすのが不安な場合は、先に器などに割ってからのせてもOK！
• キャベツが焦げないよう、弱火で！

4. 食パンをトースターで4分ほど色よく焼き、マヨネーズと粒マスタードをぬる。

• マヨネーズは食パン1枚につき、小さじ2くらい。粒マスタードはお好みで（塗らなくてもOK）。

5. 4のトーストに3をのせて塩、黒こしょうをふる。

• ヘラと菜箸を使うとのせやすいです。

おいしいポイント

• 千切りにしたキャベツを鳥の巣に見立てて、卵を落として蒸し焼きにします。
• 食パンは厚切りのものや山型のものでもOK！お好きな食パンで作ってみてください。
• 卵は5分くらいだと半熟に仕上がります。固めがお好きな方は、さらに2分ほど加熱してください。

山下誠一郎さんからのメッセージ

ナビゲーター：山下誠一郎

5月21日生まれ。大沢事務所所属。2012年に洋画『グッド・ドクター 禁断のカルテ』で声優デビュー。テレビアニメ、アプリゲーム、ナレーションなどで幅広く活躍中。主な出演作品は、『orange』成瀬翔 役、『ホリミヤ』石川透 役、『アオアシ』橘総一朗 役、『刀剣乱舞-ONLINE-』薬研藤四郎/愛染国俊 役など。
朝ごはんをカフェで食べるなら、「タマゴサンドとブラックコーヒー」。