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• きのことベーコンのパンキッシュ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... ベーコンのパンキッシュ」です。ベーコンときのこを炒めて卵、牛乳、チーズを混ぜた生地を、パンと一緒にグラタン皿に...

• ふんわり鶏そぼろで「そぼろ薬味やっこ」と「揚げさつまいものそぼろかけ」

  一つの食材から「子ども用お品書き」と「大人用お品書き」の二品をツレヅレハナコさんに作ってもらう、「お... 家庭料理の定番、鶏そぼろ。お弁当にしてもいいし、炒り卵と小どんぶりにするのもおいしい。冷凍保存もできるので、...

• おやつ感覚で食べるしあわせ!子どもに大人気の夏にピッタリな「とうもろこしのかき揚げ」

  おやつ感覚で食べるしあわせ!子どもに大人気の夏にピッタリな「とうもろこしのかき揚げ」 枡田絵理奈の「聴... 菜を切ってもらっています。あとわが家では2歳ぐらいから、卵を割る練習もさせているんですが、失敗してもとにかく褒め...

• 極太アスパラガスの目玉焼きのせ/アスパラガスの塩炒め

  料理は「味覚」だけでなく、「五感」で楽しむもの。旬の食材を使った「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家... っとりとした舌触りとゆっくり広がるアスパラガスの香り。卵黄とチーズを絡ませて食べれば、「あー、最高においしい.....

• ふんわりチーズオムライスと、ふんわりオムレツサンドイッチ

  休日のおひるごはん、どうしていますか?家族がみんな揃う日、平日とペースがちがって、おひるごはんに悩むこ... 01-09.jpg レシピをダウンロード(PDF) レシピのポイント 卵は混ぜすぎたり火を通しすぎたりすると固くなってしまうの...

• 寒い季節にはやっぱりお鍋!体温まる「簡単スンドゥブチゲ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによ... バラ肉 あさり 長ねぎ もやし(あれば) ニラ(あれば) 豆腐 卵 キムチ ごま油 韓国の粉唐辛子(なければ、一味唐辛子) に...

• 簡単・おいしい・栄養満点! 野球選手も子どもも喜ぶ「豚レタス」

  枡田絵理奈の聴くコラム 元TBSアナウンサーで、現在は広島在住フリーアナウンサーの枡田絵理奈さん。広島東... す。 ...が、実は私、社会人になる前は、レシピを見ないと卵焼きも作れないぐらい、全く料理ができなかったんです。 ち...

• 寒い夜には、自分だけのための料理を。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... にも挑戦した、栗原はるみさんのジャムクッキーだ。 まずは卵、砂糖、小麦粉などの材料をさっくりと混ぜる。ふかふかと...

• 牛乳は朝飲む?夜飲む?時間栄養学で、おいしく元気に美しく!

  牛乳は朝飲む?夜飲む?時間栄養学で、おいしく元気に美しく! 六車奈々の子育てコラム「あいことばは、まあい... トファン」で、牛乳に含まれています。(乳製品や大豆製品、卵やバナナにも多く含まれていますよ。) 朝に牛乳を飲んで、...

• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... じは否めない。ただしそれを補うように、スープにしたり、卵でとじたりすればおいしく食べられる。特にどの冷凍野菜も...