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• 気持ちの込もった料理が、心のとびらを開いてくれたーーベッキーさんのおうちごはん

  気持ちの込もった料理が、心のとびらを開いてくれたーーベッキーさんのおうちごはん きのう何作った? PEOPL... はなんでしたか? まずは好きなものからと思って、グリーンカレーを作ったんです。ハードル高いんだろうなあと思っていたん...

• 恋した数だけ、思い出のレシピがあるーーバービーさんのおうちごはん

  著名人の方々に、おうちごはんをテーマにお話を聞くインタビュー連載「きのう何作... 本当に食べたくて言っている?」ってなるんですよ。グリーンカレーとかなら、「ああ、グリーンカレーが好きなんだな」と、分...

• 仕事も料理も、丁寧に取り組んだ分だけいい味が出るーー近藤春菜さんの食卓

  仕事も料理も、丁寧に取り組んだ分だけいい味が出るーー近藤春菜さんの食卓 きのう何作った? PEOPLE 2021.1... いかもしれないけど、中華のチャーハンを乗せるお皿とか、カレー皿とか、天下一品のどんぶりとか、特定の料理に特化した食...

• シンプルだけど子供に大人気!懐かしい給食の味「おさくらごはん」を家で再現

  シンプルだけど子供に大人気!懐かしい給食の味「おさくらごはん」を家で再現 コラム・アラカルト LIFE STYL... まる1本、給食に出ていたとのこと。しかも大あん巻きとカツカレーが同時に出た日もあったらしく、食べ切るのが大変だった記...

• 春の芽吹きを知らせてくれる、ひだまりみたいな公園ランチ

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... ビーツ、ココナッツ......。カラフルな食材を大胆に使ったカレーや副菜は、どれも自然の旨みが見事に引き出されていて、食...

• ちょい足しでピリ辛&うまみプラス!唐辛子調味料の世界

  私は辛いものが大好きです!でも舌が痛くなるような激辛はちょっと苦手。 あくまでもおいしく食べられる範囲... 抜群なのはもちろんのこと、白身魚のトマト煮に添えたり、カレールウに途中から味変として加えるのも面白いです。 私が今い...

• 「家の中にいる今こそ、生活を豊かに!」小関裕太さんのおうちごはん

  おうち時間を活用して今まで以上に自炊をする方が増えています。「きのう何作った?」では、様々な業界で活躍... 。最近はスパイスにもハマっているそうで、自宅でスパイスカレーなどを作ることもあると言います。 「本格的なスパイスカレ...

• 新じゃがいもとベーコンのミルクスープ/プチトマトのしょうがマリネ

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、新緑のこの季節におすすめしたい!旬の新じゃ... レシピでも使った「ローレル(ローリエ)=月桂樹の葉」です。カレーやポトフ、ビーフシチューなど、洋風の料理によく使われま...

• 家族が食べてくれることが料理のモチベーションーー吉木りささんのおうちごはん

  今回お話を伺ったのは、タレントとして活躍する傍ら、2児の母として家事や育児にも奮闘する吉木りささん。グ... 族みんなで同じものを食べるようにはしています。子どもがカレーを食べていたら、私たちも絶対にカレーを食べる。そうする...

• 有賀薫さんがアイスム編集部と語る、一人分の自炊

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、有賀さんとアイスム編集部の... は、印度カリー子さんに教わった「スパイス3つで作るチキンカレー」をよく一人の時に作ります。一人の時間に黙々と玉ねぎを...