今週のあともう一品「わかめのかき揚げ」

ラジオ番組で好評だった今井真実さんの「3ステップレシピ」が復活！「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、3ステップで手軽に作れるレシピを紹介してもらいます。第一回は、春に旬を迎えるわかめをいつもとはちょっと違った調理法で味わう「わかめのかき揚げ」です。

このレシピは、今井真実さんの新刊『フライパンファンタジア』（家の光協会）にも掲載されています。出版を記念したイベントの開催も決定！記事の最後にお知らせがあります。

作り方

1. わかめはざく切りにしてボウルに入れ、片栗粉と小麦粉を加えてさっと混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜる。

2. フライパンに油をひく。わかめを1/7〜1/8量ずつフライパンに入れて、少し平らにする。強めの弱火にかけ、両面カリッとするまで揚げ焼きする。

3. 器に盛り、レモンを添える。塩を振って召し上がれ。天つゆも合います。

味見をした人が「これいい！」と、もうひとつおかわりしちゃう、わかめのかき揚げ。
さっと揚げるとむっちり、よく揚げるとカリカリ。お好きな食感を狙って揚げてください。成形は適当で大丈夫。丸くなくても味に変わりはありません。
おつまみにはもちろん、おそうめんのお供にさっと作ると喜ばれます。

出版記念イベント開催決定！今井真実さんのフライパンレッスン

『フライパンファンタジア　毎日がちょっと変わる60のレシピ』（家の光協会）
4月17日発刊／B5変型120ページ／本体価格1,600円＋税

書籍に掲載されているレシピを、今井さんに直接教わることができる料理教室を開催いたします！

日時：5月13日（土）11:00〜13:00
場所：東京都渋谷区（詳しくは参加者の方にお知らせします）
持ち物：エプロン、筆記用具
人数：5名
参加費：無料

※イベントの様子はアイスムのYouTubeまたはInstagramにて生配信いたします。参加者の方はお顔が映る可能性があることをご了承いただいた上で、お申し込みください。

お申し込み方法（4月25日〆切）

1. アイスムのLINEアカウントを友だち登録してください。
2. トーク画面から「フライパンレッスン参加希望」とメッセージを送ってください。
3. 返信メッセージにしたがって、応募フォームより必要事項をご記入の上、お申し込みください。
4. 当選結果は、5月1日までに当選者の方にのみLINEにてご連絡いたします。