今週のあともう一品「にんじんのビネガーグリル」

アイスム × TOKYO FMのラジオ番組『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』（毎週日曜18:00〜放送中）では、毎回「週末の食卓にあともう一品」をテーマに、料理家 今井真実さんの「3ステップレシピ」を番組パーソナリティ 鈴村健一さんの声でご紹介しています。今週はにんじん1本があっという間になくなる「にんじんのビネガーグリル」です。

作り方

1. にんじんを洗い、皮付きのまま横半分に切り、1cm角のスティック状に切る。

2. 耐熱皿に乗せて、オリーブオイルと米酢で和える。

3. オーブントースター（220度）で30分焼く。全体に塩を振って、お好みのハーブを振って出来上がり。

じっくりグリルすることで、お酢の酸味は感じられなくなり、甘みが強くなります。最後にかける塩は気持ち強めで。ドライハーブはおうちに余っているもので大丈夫です。

ぱくぱくあっという間ににんじんが1本なくなります。メイン料理の付け合わせにもぴったりです。

鈴村健一さんのコメント

「最後にお酢をかけるのかと思ったら、お酢をかけて和えてから焼くんですね。にんじんって、料理に使いたくて買ってくるとどうしても1本余ったりしますよね…。そんな時に、にんじんだけのレシピはありがたいですよね。メイン料理のつけ合わせにもぴったり。ぜひお試しください。」

■『鈴村健一のアイスム 週末ダイニング』

週末の夕暮れ。料理と食べることの好きな鈴村健一が、キッチンに立つ人とダイニングルームに集まるすべての人に贈る、音楽とレシピのトーク番組。

毎週日曜18:00〜 TOKYO FMにて放送中
番組放送後、AuDee（オーディー）にて放送の一部を配信中！

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