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• 真夏の夜の姉妹そうめん

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... んな具材を用意した。 蒸し鶏、ツナとトマトと大葉の和えもの、ズッキーニのナムル、なすの煮浸しに、...

• 真っ黒焦げのハンバーグ(?)が、私の原点

  子どもの頃、初めて作った料理のことはよく覚えています。 今では6人家族の主婦として毎日食事を作り、SNSで... 塊ベーコンを切り出してベーコンエッグを焼き、鍋に残ったトマトソースを伸ばしてスープを作り、長い食パンを極厚切りにし...

• 「まごわやさしい」でバランス良い食事!私のおすすめ食材と食べ方

  あいことばは、まあいっか 「子供には、栄養バランスよく食べさせたい!」 そう思ってらっしゃる保護者の方は... なったポリフェノールで、抗酸化作用が期待できます!私は、トマトジュースに入れて毎日摂取していますよ。 ちなみにごまは、...

• 自然と人との有機的なつながりを求めてーー「コタン」「The MARKET」

  写真家の中川正子さんが写真と文章で綴る、「テイクアウトのある風景」。今回は、中川さんが「岡山が世界に... えのあるパン。 わたしはフォカッチャサンドがすごくすき。トマトビーンズとゴーダチーズ。三重の小麦と塩と菜種油、あとア...

• ふるさとの冬を連れてくる、ゆずの香りに願いをのせて。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... ら親しんできた。夏休みに遊びにいくたび、庭の畑でとれたトマトやきゅうりを食べていたし、お正月におせち料理として登場...

• 予約が取れない広島の名店の味を、お取り寄せで!

  今回は広島編。普段はなかなか子連れではいけない名店の味が、お取り寄せで楽しめるようになったそう!例えば... 瓶)はカリッと焼いたバゲットと一緒に。 また、鶏もも肉のトマト煮込み(1,400円・2人前)は「おかわりないの?」と子どもたち...

• わたしはメイプルジャムトーストから逃れられない

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... 。さらにお腹に入りそうな日には、目玉焼きやレタス、ミニトマトも母が用意してくれた。 とりわけ、メイプルジャムとの出合...

• 「ちょい足し自炊」で健康を意識ーーモー娘。 石田亜佑美さんのおうちごはん

  「ちょい足し自炊」で健康を意識ーーモー娘。 石田亜佑美さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE 2020.... ーと紫玉ねぎ、大豆とひじきを混ぜておいて、朝アボカドとトマトを入れるだけの状態にしておきました。お弁当を全部作るの...

• 疲れた時は、あったかいミネストローネを――板谷由夏さんの、家族とごはんの話

  疲れた時は、あったかいミネストローネを--板谷由夏さんの、家族とごはんの話 EAT-TALK いいトークは食べな... リ、玉ねぎ、あと分厚いハムをサイコロ状に切ったやつと、トマト缶。もう冷蔵庫の掃除的に、何でも入れちゃいます。何を入...

• たらと白菜の塩スープ/あまからえのきバター

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今年も一緒に作りながら楽しんでいた... ように、にんにくやしょうが、スパイスなどを効かせたり、トマトやミルクなどを加えて味に変化をつけたりするといいですよ...