さけとチンゲンサイの中華風たきこみごはん

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第11回は「さけとチンゲンサイの中華風たきこみごはん」です！さけの下ごしらえをして材料を入れたら、あとは炊飯器のスイッチを押すだけ！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

さけとチンゲンサイの中華風たきこみごはん

作り方

1. さけはピンセットで小骨を取ります。ななめ上に引き抜くのがポイント！

2. １に下味をもみ込んで５分ほどおき、水けをペーパータオルでよくふきます。

3. チンゲンサイは２センチ幅くらいに切ります。

4. といだお米とＡを炊飯器に入れてさっと混ぜ、２合の目盛りまで水を入れます。

5. 鮭とチンゲンサイの茎をのせて、たきます。

6. たきあがったらチンゲンサイの葉をのせてふたをして、１０分ほど蒸らします。

7. 全体をさっくりとまぜあわせます。

8. うつわに盛って完成です！

こどものためにデザインしたレシピをこちらからダウンロードしていただけます！

レシピのポイント

• 先にお米に調味料を入れてなじませ、水を後から入れると、水加減がしやすくなるよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

炊き込みごはんって、大人もこどもも大好きですよね！炊き込みごはんにするだけで、お米があっという間になくなるから不思議です。

このレシピではさけを使っていますが、代わりに鶏肉や豚肉を使ったり、きのこや根菜などを入れて一緒に炊いてもおいしいよ！

さて、春休みが終わったと思ったら今度は大型連休がやってきます。そう、おうちごはんを担うみなさんは、毎日のごはんも悩みどころではないでしょうか。

さっと作れて栄養もたっぷりのものが食べたいとき、我が家では鶏とにんにくの塩ベースの野菜鍋をよく作ります。野菜はその日の冷蔵庫にあるものをなんでも加えます。お餅を入れたり、春雨を入れたり、最近はラーメン（乾麺）を仕上げに加えた野菜ラーメンが人気！

そして味付けは各々でしょうゆやごま油を食べるときに足すので手間いらず！おすすめです！