渥美まいこ

食トレンド研究家／1986年生まれ、1児の母。
レシピサイトに勤務する傍ら、食トレンドを「歴史」「科学」「消費行動」の視点から考察したnoteが人気。最近は、小難しくなく食文化の基本を伝える活動を進めている。
日本経済新聞、読売新聞、他複数メディアで執筆中。
好きなファミレスはロイヤルホスト、好きな料理はベトナム料理。