おしえて!きゅうり農家さん!!きゅうりってタネはあるんですか?〜最新式ビニールハウス探訪編〜

届け!お手紙!!キッチンミノルのおうちで社会科見学

FAMILY
2024.09.02

べものにまつわる、こどもたちの「なぜ?」「どうして?」。おうちのかたもよくかれるのではないでしょうか。そこで、こどもたちからのお手紙てがみ片手かたてに、しゃしん絵本作家えほんさっかのキッチンミノルさんに、実際じっさい工場こうじょうやおみせの方に疑問ぎもんこたえを聞いてきていただきました!写真しゃしん動画どうがで、たのしくリポートします。社会科見学しゃかいかけんがくかけたつもりで、ぜひおさんといっしょに楽しんでくださいね!


今回こんかい編集部へんしゅうぶとどいたお手紙はこちら

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のうかさんへ
のうかさん なんで
きゅうりはつぶつぶがかわに
あるんですか
たねなんですか
いちごみたいにたべれるたねですか

ようより

 


前編ぜんぺんではようさんからのお手紙をって、きゅうりの栽培方法さいばいほうほう取材しゅざいしてくれたキッチンさん。
後編こうへんでは、最新さいしんのビニールハウスを取材させてもらえるそうです。
キッチンさん!ビニールハウスのワクワク見学よろしくおねがいします!!


きゅうり農家のうかさんのあさはやい。

朝7朝霧あさぎりなか松浦川まつうらがわ土手どてをずんずんあるいていく。昨日きのうたビニールハウスが見えてきた。

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中山

おはよう。

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中山

今日はスマート農業のうぎょうを見てもらおうとおもっているよ!

キッチンミノル

スマート農業!?

中山

データを駆使くしした最先端さいせんたんの農業のことをそうぶんだ。

キッチンミノル

いいですね。最先端!

中山

農業はいま、どんどんあたらしいことがはじまっているので楽しいと思うよ。

キッチンミノル

楽しみです!
そういえば、中山なかやまさんのビニールハウスって通常つうじょうよりおおきいが……?

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中山

よくぞいてくれました。じつはこれはオランダのもの。

キッチンミノル

オランダの?

中山

そう、オランダは面積めんせき九州きゅうしゅうよりもちいさいくにで、しかも土質どしつくない場所ばしょなんだけど、農産物のうさんぶつ食料品しょくりょうひん輸出額ゆしゅつがくはアメリカに世界せかいだい二位にいなんだ。

キッチンミノル

九州よりも小さな国が世界第二位!?

中山

むかしから国をあげて、いま見ているビニールハウスのような施設園芸しせつえんげいちかられて効率こうりつよく農業のうぎょうをしているんだ。

キッチンミノル

じゃあ、中山さんのビニールハウスをみると最新式さいしんしきの農業を見られるってわけですね!最新式!!

中山

う、うん。おちついてキッチンさん。

キッチンミノル

最新式!!

中山

特徴とくちょうはこの軒高のきだかはしらたかくすることによって天井てんじょうが高くなりハウスないあかるくなるんだ。そして屋根やね三角さんかくにしてハウスの1ばん高い位置いち換気口かんきこうける。いま換気口がひらいているよね。

キッチンミノル

はい、開いています!

中山

あたたかい空気くうき自然しぜんうえにあがっていくので換気効率がさらに良くなります!そして、ハウスの高さがあるぶん、煙突えんとつおなじ効率がうまれてより換気ができるようになるんだ。このことをドラフト効果こうかというんだよ。

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キッチンミノル

ドラフト効果!なんか名前なまえがいいですね。

中山

そ、そうだね。こうにあるビニールハウスを見てごらん。
こっちのは最初さいしょに立てたもので、まる屋根のもの。みんながよく見るビニールハウスも丸屋根がおおいとおもうんだけど……。

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キッチンミノル

あ、本当ほんとうだ、こっちの丸い屋根の上には通気口がない。

中山

あつ空気くうきは上に上がる性質せいしつっているので、上に通気口があると自然しぜん熱気ねっきが外に室内しつないの空気がうごいて、外気温がいきおんが40℃くらいあるときでもハウスの中では35℃くらいになっているんだ。

キッチンミノル

ハウスの中のほうがすずしくなっているんですね!!ハウスといえば暑いというイメージでしたが……

中山

それでも暑いけどね。夏場なつば空冷くうれいファンきベストは必須ひっすだね。

キッチンミノル

や、やっぱり。

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中山

最新式というと、このビニールハウスはすべてデータで管理かんりしているんだ。ほらあの屋根の上を見てごらん。

キッチンミノル

なんか計測けいそく機器ききがいっぱい!

中山

外気温とあめセンサー、それと日射量にっしゃりょうを計測する機器だね。それを全部ぜんぶデータして集計しゅうけいしているんだ。

キッチンミノル

す、すごい…

中山

これだけじゃなくて、中にもいろんな機器がいっぱいあるよ!

キッチンミノル

きましょう!

中山

ほらこれみて。

キッチンミノル

これはってますよ!「液肥えきひ」を自動じどうくやつですよね。前回ぜんかい見たのをちゃんとおぼえてますから〜!!

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中山

そうそうえらいね。だけど今回こんかい重要じゅうようなのは実はそこじゃないんだ。

キッチンミノル

えっ!

中山

したを見て。ココバックにがあるのわかるかな?

キッチンミノル

ありますね。

中山

上からあたえた液肥は、からわれなかったぶんが下からながれてくる。その流れてきたえきをあつめて自動で成分せいぶん解析かいせきをして、どれくらいきゅうりが液肥を吸っているかを調しらべているんだ。液肥はやりぎてもダメ。やらなすぎてもダメ。

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キッチンミノル

ちょうどいいのが大事だいじ

中山

そう。だけどその「ちょうどいい」というのがむずかしい。

昔は朝にみずをやればいいっていわれていたんだけど、今は、が出ているあいだ光合成こうごうせいをして水をからしているから、朝にかぎらずどんどん水を与えたほうがいいという研究けんきゅう結果けっかが出ているんだ。

日が出ていても水がりないと光合成できなくなってしまうんだ。

キッチンミノル

きゅうりのそだてかたも日々ひびわっているんですね。

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中山

そう、だから今日みたいにれているときは水がたくさん出ているでしょ。

キッチンミノル

本当ですね!それに対応たいおうするために、外では日射量をはかっていたんですね。

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中山

そう、そのとおり!

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中山

それに室内では、室温しつおん湿度しつど二酸化炭素にさんかたんそりょうも計測して、全部のデータをあわせて、水やりの量だったり、換気かんきをどれくらするのかを調整ちょうせいしているんだよ。

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キッチンミノル

それがすべて…

中山

このパソコンにはいっている。日射量や二酸化炭素の量などが設定せっていしたあたいになると、さっきの屋根の開閉かいへいや、水やりを自動でやってくれるんだ。液肥も自動で調整してくれているよ。

だから基本的きほんてき問題もんだいがなければ、ときどきちょっとチェックして収穫しゅうかく集中しゅうちゅうすることができるんだね。

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中山

あと、なえいておくココバックの位置いち工夫くふうしているんだ。

キッチンミノル

下にすきまがある?

中山

半分はんぶん正解せいかい。これは単純たんじゅんなことなんだけど…

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中山

つちわりになっているココバックを地面じめんよりも高く設置せっちして、無理むり体勢たいせいになりにくくして、作業さぎょうの効率をあげているんだ。そして、地面は最新式の作業だい安定あんていして動くように設計せっけいしてあるんだ。

キッチンミノル

最新式の作業台!?

中山

見たい?

キッチンミノル

見たい見たい!ぜひ見たい!!

中山

行くよ〜

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キッチンミノル

なめらか〜な動き!いいですね〜

中山

見ててよ。

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キッチンミノル

めちゃくちゃ高くなりますね!!

中山

この台によって、安定して高いところの作業ができるようになったんだ。
それにかっこいいでしょ?

キッチンミノル

かっこいい!!ってみたいです!!

中山

どうぞ〜

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キッチンミノル

いや〜気持きもちいい!快適かいてきですね。
こんなに設備せつび充実じゅうじつしていたらてきなしですね。
中山さんのひとりちですね!いえ〜い!ひとり勝ち〜

中山

キッチンさん!

キッチンミノル

は、はい。

中山

そうじゃないんです。このデータや栽培方法さいばいほうほうも、なかまと共有きょうゆうして意見交換いけんこうかんをしながら、この地域全体ちいきぜんたいり上がっていかないと、地方産地ちほうさんちには未来みらいがないんです。

キッチンミノル

未来?

中山

そう、いま日本にほん人口減じんこうげんが問題になっているでしょ。この地域でもどんどん人口がっているんだ。だからこそあたらしい農業をり入れて、地域で連携れんけいして、努力どりょくすることで伊万里いまり全体の収量しゅうりょうを上げたいんだ。

キッチンミノル

収量を?

中山

うん、全体の収量が上がることによって、この地域のブランドイメージが良くなる。

キッチンミノル

全国ぜんこく名前なまえを知ってもらえる!

中山

そうなると、地元じもとがここにのこってきゅうり農家をやりたいと思ってくれたりもどってきてくれたりすると思っているんだ。そしてわかひとが戻ってきてくれれば、地域がより活性化かっせいかされるとぼくしんじている。だからひとり勝ちはダメです。

キッチンミノル

すみません…

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中山

たがいにわからないことがあったら、おしえあっていくのが大切たいせつ。僕もそうやって先輩せんぱいからいろんなことをおそわってきたしね。だからこうやって栽培の仕方しかたも、つつかくさずみんなで勉強べんきょうしているんだ。

共有、共感きょうかん共存きょうぞんみっつの「共」がつながるのがいいなぁと思って活動かつどうしているよ。

キッチンミノル

自分じぶんひとりが良ければいいだなんてあさはかなかんがえをしてずかしいです。

中山

農業だけでなく地域や未来に危機感ききかんをもった人たちが、いまの日本の農業を新しくしていくんだと思うよ。

キッチンミノル

危機感がスマート農業をささえているんですね。

中山

そう!

キッチンミノル

スマート農業、おもしろかった!そしてすごい勉強になりました。ありがとうございました!!

返事へんじのお手紙てがみ

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最新の胡瓜きゅうりハウスはいかがでしたか?
ようさんが想像そうぞうしていた胡瓜は土の中にえてあると思いますが、わたしのハウスのきゅうりは養液ようえき栽培という栽培方法で土には植えず、ココヤシの培地ばいちに胡瓜を植えます。なぜかというと、土を使つかって胡瓜を育てつづけることはとても手間てまがかかって難しいからです。養液栽培はたくさんのデータを集めることができるので大規模だいきぼに胡瓜を栽培することができます。それと、そのデータを仲間やつぎ世代せだいと共有できるようになり産地全体の品質ひんしつ生産量せいさんりょうやすことができます。

現在げんざい、地方の農業は高齢化こうれいか影響えいきょうもあり残念ざんねんながらここ数年すうねんで農家さんが減ってたくさんの産地がなくなるとわれています。産地がなくなるということは、きゅうりやいろんな野菜やさいべられなくなるということです。これまでのように新鮮しんせんでおいしい野菜を食べ続けることがもうたりまえではなくなるかもしれません。そうならないように私たち農家は生産量を維持いじしてみんなに新鮮でおいしい野菜をこれからもとどけるためにたくさん勉強して最新の機械きかいを使って胡瓜を栽培しています。

ようさんが大人おとなになるころには日本の農業は大きく変わっているはずです。

私たちの技術ぎじゅつが次の子どもたちにがれて、ハウスの中にはドローンやロボットが動いていて若い人たちがたくさんはたらいていると思いますよ。

これからも仲間と『共有・共感・共存』していける胡瓜の産地をつくっていきますね。

中山道徳みちのり

コラム

きゅうり農家3代目だいめ
立石たていし瑛人えいとさん

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ひだりから 留以るいさん すいちゃん 瑛人さん
下左から 節生せつおさん しづ子さん 光誠こうせいさん

曽祖父そうそふ祖父そふそして私と三代農家です。祖父の代からきゅうりとこめ専門せんもんつくるようになりました。昭和しょうわ35年ころからビニールハウスが普及ふきゅうしてきたみたいですが、それまではかみのハウスできゅうりを作っていたみたいです。ちちは農業高校こうこう教員きょういんなのですが、家業かぎょうは継ぎませんでした。でもこのままだと祖父がきずいてきたものがなくなると思って。さびしかったので自分がやるよと言ったんです。ちょうどハウスの時期じきていたので思い切って最新式のハウスに変えました。わからないことがあったら祖父やJA伊万里きゅうり部会ぶかいのみなさんに聞くようにしています。みなさん包み隠さず教えてくれます。データは集められても、きゅうりを見る目は祖父にはかないません。朝、収穫できるきゅうりがたくさんなったときはぼっこい(すごい)うれしいです。

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