カレーを食べ終わった後のお楽しみ

市販のルーで普通に作ってもおいしいカレー。

わが家ではルーにペースト状にしたココナッツを入れてみたり、納豆や野菜をトッピングしたりして変化を楽しんでいます。

そして食べ終わった後も楽しみなことが…

鍋にごはんを入れ、少しだけ残っているルーに絡め、ソースで味を整えて食べるのが密かな楽しみです。

子どもの頃に父に教えてもらった食べ方で、ソースが効いたカレー味の混ぜごはんという感じです。カレーを食べ終わった後の鍋で作るという特別感も好きで、鍋にルーをあえて少し残したりも。

カレー作りの幅が広がった家電

以前、お仕事でいただいた「ツインシェフ」という内釜が二つ付いた家電。これが本当に便利で、煮物はほぼこれで作るようになり、同じ手間で家族の辛さの好みに合わせた二種類のカレーを作れるようにもなりました。

そしてこのツインシェフを使って作った時も、カレーを食べた後、私はソースとごはんを混ぜて食べるのでした。