「食べることは生きること」加藤和樹さんのおうちごはん

様々な業界で活躍されている皆さんに、ご自宅で作ったごはんの話を伺う「きのう何作った？」。

今回ご登場いただくのは、魅力的な低音ボイスで俳優・歌手・声優として幅広い年齢層に支持されている加藤和樹さん。ミュージカル界の第一線で活躍しながら、アニメやゲームでは人気声優と肩を並べ、アーティストとして毎年ライブツアーも開催するというマルチな才能の持ち主です。そんな加藤さん、テレビや雑誌でその腕前を披露するほど料理も上手なのです！そこで、最近作ったおうちごはんを3品紹介していただきました。

加藤さんのおうちごはん3品

「トマ玉チリソース」

フライパンで卵をごま油で半熟に炒めて一度取り出し、次はトマトを炒めます。そこにケチャップ、砂糖、スイートチリソースを混ぜたものを加えて、卵を入れ戻し、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。盛り付けした後に胡椒を振り、青ネギを乗せて完成です。

よく行く中華屋さんで食べていたのを思い出しながら作りました。

「エビとブロッコリーとベーコンのニンニクオリーブ炒め」

たっぷりのオリーブオイルと刻みニンニクで、エビとベーコンをよく炒めます。その後、塩こしょうと半茹でのブロッコリーも加えて炒めます。さらにオリーブオイルを加え、もうひと炒めしたら完成です。
めちゃくちゃ簡単です。ワンポイントで生胡椒を使うとさらにおいしくなります。

お気に入りの料理でしょっちゅう作ります。

「マグロとアボカドの韓国ユッケ風」

アボカドが大好きで冷蔵庫には常にストックしてあります。アボカドは、高カロリーですが糖質は低く、栄養素が豊富なのでダイエットにも向いている食材。そのアボカドをマグロと合わせ、コチュジャン、キムチの素、麺つゆ、ごま油、青ネギを加えて混ぜ合わせれば完成です。

心も満たされることが大切

「もともと料理が好きなのでよく作ります。忙しい時ほど気分転換にもなるので作ることが多いですね。よく作るのは、オムライス、ハンバーグ、パスタなど。洋食が多いです。

最近は、料理はもちろんのこと、忙しい時にはなかなかできていなかったことをしています。部屋の片付けや掃除、作曲やギター、歌の練習など。SNSで発信することも増えたので、動画配信の収録などもしています。
ゆったりする時間も必要だと思い、テレビや映画を観たり、漫画を読んだりゲームをしたりもするのですが…やっぱり動いていないとダメなタイプですね。」

ご自身のYouTubeチャンネルでは、加藤さんが愛してやまないという「ラーメン二郎」の味を自宅で再現するという料理動画も公開されています。「簡単だけど時間がかかる」という言葉の通り、数時間煮込んで一晩寝かせて…とかなり時間はかかっていますが、出来上がったチャーシューを切る瞬間やトロトロに煮込まれた背脂にテンションが上がる様子は、見ているこちらまで楽しくなってしまいます。

油たっぷりのラーメンを食べる時は、少し背徳感を抱いてしまいそうですが、加藤さんが大切にしているのは「好きなものを食べて心を満たす」ことだと言います。

「僕は食べることが大好きですが、栄養のあるものを毎食きちんと食べるというのは、仕事柄どうしても難しいです。忙しい時や役作りをしている時などは、1日1食という日も出てきます。だからこそ、食事は心が満たされることが何より大切だと思っています。一食一食に妥協せず、好きなものを食べて、その上で足りないものを他で補ったり、その分運動するようにしています。」

最後に、加藤さんからアイスム読者とファンの皆さまへのメッセージをいただきました。

「スタイルや体重を気にして無理なダイエットをしてしまう人もいると思いますが、食事が原因でストレスを溜めて欲しくないな、と僕は思います。『食べずに体重を落とす』のではなく、『食べながら体重を落とす』ことを僕は意識しています。
『食べることは生きること』です。
健康的に楽しく食べて、身体も心も満たされる食事を共に目指していきましょう。」 

加藤和樹

1984年10月7日生まれ。愛知県出身。2005年ミュージカル『テニスの王子様』で脚光を浴び、2006年4月CD『Rough Diamond』アーティストデビュー。以来、毎年の全国ライブツアー開催＆毎年CD連続リリースするなど、音楽活動を精力的に行っている。また、ミュージカルや舞台、声優としても活動している。
6月10日にはNEW MINI ALBUM『Addicted BOX』リリース。
10月には帝国劇場にてミュージカル『ローマの休日』に出演する。