シーフードチヂミ

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第15回は「シーフードチヂミ」です！シーフードミックスを使うことで、こどもたちでも手軽にチヂミを作ることができます。ぜひ週末のごはんに作ってみてくださいね！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

シーフードチヂミ

作り方

1. シーフードミックスをさっと洗い、ペーパータオルで水けをふきます。えびは、木べらでつぶします。

2. 玉ねぎはたてにうす切りにします。

3. ボウルに生地の材料を入れて、ゴムベラでまぜ合わせます。

4. 全体がなじんできたら、１のシーフードミックス、２の玉ねぎを入れてからめます。

5. フライパンにごま油大さじ１を熱し、４を流し入れて全体に広げます。

• 直径２４センチくらいのフライパンがあるとちょうどいいよ！

6. そのまま２～３分焼き、こんがりしたら、ひと回り小さいなべのふたをのせてうら返し、フライパンに戻し入れます。（ここはおうちの人に手伝ってもらってね！フライ返しをつかってもいいよ！）

7. ごま油をまわりにかけて、フライ返しなどでおさえながら、こんがりと焼きます。

8. おさらに盛り、たれをそえてできあがりです！

レシピのポイント

• チヂミはお好み焼きとはちがって、表面をカリっとさせるのがおいしさのポイント！フライ返しなどでぎゅっぎゅと押さえながら焼いてね！
• チヂミをうら返すときは、やけどに注意！おうちの人に手伝ってもらおう！

コウケンテツさんからのメッセージ

フルーツがおいしい季節です。みなさんフルーツは好きですか？我が家では、お料理にもフルーツを使います。よく使うのは、梨！

意外かもしれませんが、すり下ろしてたれに混ぜたり、細切りにして炒めたりすると、ほんのり甘みが出ておいしいです。

ぜひお試しあれ！