しらいのりこ

料理研究家。米どころ新潟県で生まれ育ち、米農家出身の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を結成。日本各地、そして世界各国の米料理を研究している。ごはんやお酒に合うレシピ考案にも定評あり。近著に「ストウブで米を炊く」（誠文堂新光社）、「スープジャーとおにぎり弁当」（成美堂出版）がある。