リュウジの爆速レシピ公開中!第36回 残暑を吹き飛ばせ!おうちビアガーデンレシピ2選

流行りのスキレットで、コンビーフをステーキ風に調理してみました。
ペッパーとチーズは、ぜひたっぷり目に。ガツンと焼けたコンビーフの香りでビールをがぶ飲みできますよ!!

【材料（1人分）】

・コンビーフ　1缶
・玉ねぎ　1/4個
・ピザ用チーズ　30～40g
・卵　1個
・油　小さじ1
・黒コショウ　適量
・塩コショウ　少々

【作り方】

1．スキレットにスライスした玉ねぎと油を入れて炒める。コンビーフをほぐして加え、塩コショウをし、さらに炒める。

2．真ん中に卵を落とし、周りにピザ用チーズを散らして蓋をし、半熟に仕上げる。黒コショウを振って出来上がり。

オリーブオイルで焼いた茄子を南蛮酢で漬けました。フライパン一つで出来るので簡単!
味は甘みのあるピリ辛!ビールもぐいぐい進んじゃいますよ!

【材料（1人分）】

・茄子　3本
・オリーブオイル　大さじ2
★めんつゆ　大さじ1と1/3
★水　大さじ1と1/3
★酢　大さじ1と1/3
★砂糖　小さじ1
★輪切り唐辛子　1～2本分
・白ごま（お好みで）　適量

【作り方】

1．ナスは縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れ、オリーブオイルを引いたフライパンに並べて中火で全体を焼く。

2．★を入れて半量位まで煮詰め、そのまま冷まして完成。お好みで、食べる直前に白ごまを振る。