自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第28回 ビールに合う!夏野菜で作るおつまみレシピ
無限湯通しキャベツで一躍有名に。待望のレシピ本は早くも第5刷決定!!
今一番“バズってる”料理研究家のリュウジさんが、早い・旨い・安い!の簡単爆速レシピをご紹介します。
今回は、夏野菜を使った簡単おつまみ2品です。キンキンに冷えたビールのお供にいかがですか?
どうも!リュウジです!
今回は!!夏真っ盛り!!元気の出る夏野菜おつまみをご紹介しちゃいますよ!
もちろん、ご飯のおかずにだってなっちゃいます!
それではさっそくいってみましょう!!
高野豆腐ときゅうりで作る絶品!!「高野豆腐ときゅうりのバンバンジー」
高野豆腐ときゅうりで簡単に作るバンバンジーです!
これがまた、意外とバンバンジーになっちゃうんですよ。
ぬるま湯さえあれば火を使わないで済むところも、ポイント高い一品です!
【材料（1人分）】
・高野豆腐 1枚
・きゅうり 1本
・市販のごましゃぶだれ 適量
・おろしにんにく 少々
・ラー油 適量
【作り方】
1．高野豆腐は60℃前後のぬるま湯に数分浸し、よく水気を絞って千切りに、きゅうりも千切りにしておく。
こんな感じで千切りにしてください!
2．器に盛り、ごましゃぶだれとおろしにんにくを混ぜたタレをかけ、ラー油をかけて完成!
どうですか!超簡単でしょ!?でも、とっても美味しいんです!
にんにくは、気になる方は外してもオッケーです。低コストでダイエットにもおすすめ!お試しください!
こんなの美味しいに決まってる!「ピーマンのチーズ詰めステーキ」
ピーマンをくりぬいてチーズを詰め、蒸し焼きにしちゃいました。
お酒にもご飯にも物凄く合うのでぜひお試しを・・・!!!
【材料（1人分）】
・ピーマン 5個
・ピザ用チーズ 60g前後
・焼き肉のたれ 大さじ2
・水 大さじ3
・黒コショウor七味唐辛子 お好みで少々
・油 少々
【作り方】
1．ピーマンのへたの部分をナイフなどでくりぬき、ワタを取り除いてチーズを詰めておく。
こんな感じでチーズを詰めていきます。あまり入れすぎると漏れます。
2．フライパンに少量の油を引き、ピーマンに軽く焼き目をつけます。
軽くでオッケーです!
3．水と焼き肉のたれを入れて蓋をし、6～7分蒸し焼きにして完成!!
皿に盛り、黒コショウか七味を振ってかぶりつけ!
とろーりチーズの誘惑、たまりません!
焼き肉のたれのかわりに、めんつゆなどでも美味しいと思います。その際は、鰹節なんかも合わせるといいですね!
いかがでしたでしょうか。
どちらも簡単に出来ますので、この2品を食べて暑い夏を乗り切っちゃいましょう!!
料理研究家、リュウジがお送りいたしました!!
