自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第13回 春を食べよう!見た目もおいしい春色レシピ
無限湯通しキャベツで一躍有名に!
自称料理研究家のリュウジさんが、春を呼ぶ簡単おしゃれレシピをご紹介します。
どうも！リュウジです！
突然ですが先日財布を無くしました！！・・・泣。
もう、これは料理で元気になるしかない！！
ということで、今回は嫌なことも忘れる爽やか飯、春色レシピ特集だ！！
材料たったの3つで心も春色！「桜色ご飯」
白だしで乾燥小エビと米を炊くだけの超簡単炊き込みご飯。
小エビから素晴らしいダシと香りが出るので、これだけですごく美味しいんです！ぜひお試しいただきたい一品。
【材料（1人分）】
・米 １合
・乾燥小エビ 10g
・白だし 20㏄
・小ネギ（あれば） 少々
・ラー油（お好みで） 少々
【作り方】
米を洗って炊飯器の線まで水を入れたら、白だしと小エビを入れて炊くだけ！！！！！！！！！！
炊く前の写真、もうほぼ出来上がりです。
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炊飯器を開けると、エビの香りが広がります!
おにぎりなどにしてお弁当に詰めても喜ばれますね！
仕上げに小ネギとラー油などをトッピングすると、味や食感に変化が出て非常に美味しくいただけます！
世界一美味しいアスパラの食べ方
こちら、私のレシピ本にも載っているかなり人気のレシピなのですが、私が「世界一美味しい」と思っているアスパラの食べ方、ご紹介しちゃいます！
【材料（1人分）】
・グリーンアスパラ ３本
・オリーブオイル 大さじ１弱
・卵 １個
・粉チーズ 大さじ２
・黒胡椒 適量
・サラダ油 適量
・塩胡椒 適量
【作り方】
1．アスパラは、根元の堅い部分をピーラーなどで剥く。オリーブオイルを引いたフライパンにのせて塩胡椒を振り、中火で転がしながら焦げ目がつくまで炒める。
この色味が実に春っぽい！
2．水大さじ1を加える。水分が蒸発してアスパラに火が通ったら器に盛る。
3．サラダ油を引いたフライパンに卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作り、アスパラの上にのせたら粉チーズと黒胡椒をかけて完成。
黄身を崩し、ソースのようにして食べましょう。きっと笑みがこぼれますよ！
粉チーズと黒胡椒はたっぷりかけるのがおすすめです。
トーストとの相性が良いので、朝食に出すと一気におしゃれ気分に。もちろんワインにも合いますので、おつまみでもいけます！
いかがでしたでしょうか？
春は始まりの季節。みなさまも春を感じる料理を食べて、心機一転頑張っちゃいましょう！
僕も財布のことは忘れて頑張ります！笑
