リュウジの爆速レシピ公開中!第66回 煮込み料理って実は簡単!爆速煮込みレシピ2選
どうも!リュウジです!
今回は牛肉を使ったトマト煮込みと、レンジで作るぶり大根をご紹介します!
超時短煮込み料理!「牛肉の爆速トマト煮込み」
トマトの風味が最高な一品なので、ぜひ作ってみてください!
【材料（1人分）】
・牛肉（薄切り） 300g
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・塩 少々
・コショウ 少々
・トマト缶 1缶
・コンソメ 小さじ2
【作り方】
1.オリーブオイルでにんにくを炒める。
にんにくの香りが立ったらOK!
2.玉ねぎを薄切りにし、塩コショウを軽く振った牛肉と一緒に1のフライパンでよく炒める。
牛肉の色がこのくらい変われば大丈夫。この後煮込みますよ〜!
3.トマト缶とコンソメを加え、蓋をせずに中強火で10分ほど煮込んで完成。
汁気を飛ばしつつ煮込む!!薄切りなので短時間でいいんです!
ご飯がドンドン進んじゃいますね!生クリームやチーズを入れても美味しいです!
迷ったらコレ!レンジで時短レシピ「レンジでぶり大根」
誰でも作れて美味しいので、ぜひ挑戦してみてください!
【材料（1人分）】
・ブリ 180g
・大根 200g
・酒 大さじ2
★生姜 5g
★めんつゆ 大さじ3
★砂糖 小さじ1
・塩 少々
【作り方】
1.ブリに塩を振り、10分置いてよく洗う。
臭みを洗い流して、旨さ倍増!!
2.大根は1cm幅のいちょう切りにし、酒をかけてラップをし、600wのレンジで6分加熱する。
先に大根だけで加熱しておくと、後で味がしみ込みやすくなりますよ。
3.2にブリと★を入れ、600wのレンジで3分加熱して完成。
再びチン!はい、できあがり〜!!
アレンジで七味を入れて辛味を足しても美味しいですよ!味がしみ込んでとっても旨いです!
いかがでしたか?時間がなくても、疲れていても、味しみしみ〜の煮込み料理、できちゃうんです♪
料理研究家リュウジがお送りしました!!
