めろりの｢彼氏が好きすぎて死ぬ｣
～コラージュ6.黒を制して彼氏を倒せ～

アイスム読者の皆さま、こんにちは〜〜!!!毎度迷走気味のコラムタイトルについて、｢なぜいつも彼氏さんを倒そうとしているのですか?｣と先日ピュアな学生さんからご質問を頂いてしまいました!それはですね!!かわいいものを作ることで彼氏をときめかせてノックアウトしたい!!という邪心が少なからずあるからなのですが、なんと彼氏｢口の中の水分が全部なくなるから｣という謎の理由でクッキーをほとんど食べません!ガッテム!!!!ちなみに｢うるさいから｣という理由で『じゃが●こ』のことも嫌いです!よくわからないけどなんかかわヨ〜〜〜!!!!!!!!!!!愛し〜〜〜〜〜!!!!!!!こちとら『じゃが●こ』よりもうるさいけど嫌わないで〜〜〜〜〜!!!!!!!!!!!

さて、毎度作ったお菓子を彼氏に見せるも｢お!｣とだけ言われている私がお送りしているこの謎コラム!前回JSAのアイシングクッキー認定講師になりました!というお話を書かせて頂きましたが、趣味が高じすぎ、このたび勢いで小型3Dプリンタを購入、オリジナルのクッキー型も作れるようになりました!!猪突猛進〜〜〜〜!!!!!!!

｢バレンタインにカカオからチョコを作る人くらいやばくない?大丈夫?｣というお声が各方面から聞こえてきそうですが、型から考えた今月のクッキーがこちら!イメージはオペラ座の怪人です!突然!!
今まではパステルっぽい淡い色合いが多かったのですが、パキッとした濃色のクッキーもかわいいんですよね〜。今回はゴシックにもアンティークにもなる黒いアイシングクリームを作る方法をご紹介していきますので、ぜひ挑戦してみてくださいね!!

粉糖＆乾燥卵白＆お水を混ぜて練る基本のアイシングクリームは白なので、ここから色付けをしていきます。大抵はジェル状の着色料を使うのですが、黒の作り方は少し特殊で
①竹炭パウダー
②ブラックココアパウダー
③ジェル状着色料
と3種類の着色方法があります。それぞれの特徴をざっとまとめると、

①竹炭パウダー
高温でしっかり焼いた竹炭を細かく砕き食用に加工したもの。無味無臭でデトックス効果やミネラル補給の効果があり、バンブーチャコールクレンズというオシャレさんと繋がれそうな単語もあるけれど、アイシングクリームくらい少量の摂取じゃきっと誤差程度。あと結構お値段が高くて、5gで\400くらい。5gて…

②ブラックココアパウダー
ココアパウダーと同じくカカオマスから作られているけれど、ココアパウダーより圧倒的に黒く完膚なきまでに苦い。オレオクッキーみたいないい匂いがするので、ついペロッといきたくなるが完膚なきまでに苦い。竹炭パウダーより安価で100gで\300という庶民の味方。しかも店頭で見つけやすい。

③ジェル状着色料
ネット販売でしかなかなか手に入れられないジェル状の着色料。30gで\500くらいだけどジェルなので長持ちするし、しけらないし、普通のカラーに黒をちょい足しして紺やボルドーを作ったり、スモーキーな色を作れたりするのであるとすごい便利。だけど着色ジェルなので美味しくはなさそう。ちょっとだけ薬品っぽい匂い。

さて、そんな3人の仲間たちを実際にクリームに混ぜてみると、それぞれこんな感じに仕上がります!
①の竹炭パウダーはチャコールっぽい黒、②のブラックココアは茶色っぽい黒、③の着色ジェルは青っぽい黒になります。①②はパウダーのため、途中で少しずつ水を足しながら混ぜないとどんどん粘っこくなってしまうのと、混ぜたてはグレーっぽく、30分くらい置くとだんだん黒が馴染んで濃くなっていくので、入れすぎに注意です。この写真は馴染む一歩手前くらいですね。

正直ジェルが一番使いやすいのですが、まじかあー…ってくらい量を入れるので（じゃないとグレーになっちゃう）、個人的にはブラックココアがおすすめです。

竹炭パウダーはこんな感じでこっくりとしたツヤのない黒を作れるので、いい感じのアンティーク感が出ます。マネーイズパワーですね。以上黒の作り方3種類、ぜひお好みで試してみてください!!

黒!!!!!ということだったので、私もこれからクッキーと同じくらい黒が似合うセクシーで魅惑的で大人なレデーを目指していきたいと思います!!!!!まずレディをレデーと呼んでしまうあたりから直さねば!!!!!!
そういえばこの間、アイスムの座談会なるものに呼んでいただきました!リュウジさんの手料理とシャンパンを朝の9時!から頂きながら、5歳さんの無邪気なお姿を拝見し、しげみさんの生｢人はやがて死ぬ｣を聞くことができました!皆さんの面白パワーがすごすぎてその日の午後は軽く寝込みましたが、そちらの記事もよろしければ公開されていますのでどうぞ!!
それではまた次回お会いしましょう〜!!

座談会の記事はこちら!!!