リュウジの爆速レシピ公開中!第54回 節分に♪変わり種恵方巻特集!!
どうも!リュウジです!
もうすぐ節分ということで、美味しい変わり種恵方巻を2品紹介しちゃいますよ!
早速いってみましょう!
超がっつり系!「鶏タマ親子恵方巻」
甘酢で焼いた鶏肉とゆで卵ソースが決め手の、がっつり系恵方巻。
鶏肉は焼くだけ!ゆで卵があればソースは混ぜるだけなので簡単ですよ!
鶏肉は焼くだけ!ゆで卵があればソースは混ぜるだけなので簡単ですよ!
【材料(1人分)】
・ご飯 160g
・焼き海苔(大判サイズ) 1枚
・鶏もも肉 100g
・ゆで卵 1個
・寿司酢 大さじ1と1/2
・ポン酢 大さじ1強
・砂糖 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩コショウ 少々
【作り方】
1.鶏もも肉は小さめの一口大に切ってフライパンで焼き、軽く焦げ目がついたらポン酢と砂糖を入れて煮絡める。
しっかり焼き色をつけると香ばしさアップ!
2.ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズと塩コショウで和えておく。
3.ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。
4.海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。
鶏肉は小さめが巻きやすい&食べやすいです。
甘酢が絡まった鶏肉とゆで卵ソースが超高相性です!
栄養満点!「納豆とアボカド恵方巻」
納豆とアボカドはとても相性が良いのですが、これを今回は恵方巻に仕上げてみました!
熟れたアボカドを使えばとろけるような味に!
熟れたアボカドを使えばとろけるような味に!
【材料(1人分)】
・ご飯 160g
・焼き海苔(大判サイズ) 1枚
・寿司酢 大さじ1と1/2
・ひきわり納豆 1パック
・アボカド 1/2個
・醤油 適量
・マヨネーズ(お好みで) 適量
【作り方】
1.納豆は付属のタレとからしを加えて混ぜておく。
2.アボカドは斜めにスライスしておく。
3.ご飯は温かい状態で寿司酢を混ぜ込んでおく。
4.海苔に3をのせて広げ、1と2をのせて巻いたら完成。醤油と、好みでマヨネーズをつけていただく。
納豆は小粒でも大丈夫です。お好みで刻んだたくあんなども合いますよ!
どちらもとっても美味しくて簡単なので、ぜひ試してみてくださいね!
料理のおにいさん リュウジがお送りしました!!!