リュウジの爆速レシピ公開中!第80回 マンネリ脱出!夏のそうめんランチレシピ2選
どうも!リュウジです!
今回は、夏にピッタリなそうめんレシピ2選をご紹介しちゃいますよー!
夏といえば、そうめんですね!アレンジ一つでいつものそうめんが早変わり!マンネリ脱出しちゃいましょう!
レモンの爽快感がたまらない!「ネギ塩レモンそうめん」
【材料（1人分）】
・そうめん 100g ・長ネギ 1/2本(60g) ・豚肉 80g ★中華だしペースト 小さじ1 ★レモン汁 小さじ1 ★酒 大さじ1 ・塩 少々 ・コショウ 少々 ・黒コショウ 少々 ・小ネギ 少々
【作り方】
1.一口大に切った長ネギと豚肉に塩コショウをして炒め、茹でて流水で洗ったそうめんを加える。
そうめんチャンプルーの要領で炒めていきます!
香ばしく焼いていきますよ〜
2.1に★を加えて炒め、仕上げに黒コショウと小ネギを添えて完成。
ネギ塩レモンのサッパリ感が、そうめんに見事にマッチしている一品です。そうめんが持つ清涼感を更に引き出してくれますよ!!
新感覚そうめんアレンジ!「焼きそばそうめん」
【材料（1人分）】
・そうめん 100g
・キャベツ 1/8玉
・豚肉 80g
・油 大さじ1
★ウスターソース 大さじ2
★めんつゆ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・あおのり 適量
・鰹節 適量
・七味唐辛子 適量
【作り方】
1.キャベツと豚肉を塩コショウと油で炒め、茹でて流水で洗ったそうめんを入れる。
中華蒸し麺ではなく…そうめん!!でも、合いますよ〜〜
ここから味付けをしていきます。完成間近!!
2.1に★を加えて炒めたら、あおのり、鰹節、七味をかけて完成。
夏のお昼ご飯にこれ以上ピッタリな料理があるのでしょうか!?夏休みの新定番になると思います!!
いかがでしたか?
｢そうめんは好きだけど、アレンジの仕方がわからなくてマンネリ･･･｣という人にこそ、作ってもらいたいレシピです。皆さんぜひ試してみてくださいね!!
以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!
