リュウジの爆速レシピ公開中!第79回 ヘルシーに夏バテ対策!スタミナサラダレシピ2選
どうも!リュウジです!
今回は夏のスタミナサラダレシピ2選をご紹介!
いよいよ気温が上がってきましたね。今の季節こそしっかりスタミナをつけて、来る猛暑に備えましょう!!
湿度が高くジメジメした日の献立にもおすすめですよ♪
冷しゃぶで気分爽やか!「豚冷しゃぶの油淋鶏だれ」
【材料（1人分）】
・豚バラ肉 200g
・長ネギ 1/3本
・生姜 5g
★醤油 大さじ2
★砂糖 小さじ3
★酢 大さじ1
★ごま油 小さじ1
★うま味調味料 3振り
・糸唐辛子（あれば） 適量
【作り方】
1.長ネギと生姜をみじん切りにする。
2.豚バラ肉は薄切りにし、熱湯でサッと茹でて流水で冷やし、皿に盛る。
サッと茹でるのが、肉を柔らかく仕上げるコツです。
3.長ネギと生姜と★を混ぜたタレを2にかけて完成。お好みで糸唐辛子を添えていただく。
夏バテで疲れた体を助けてくれる、救世主のようなレシピです。
暑い日は、調理時間が短く済むのも重要!香味ダレで肉が何倍も旨くなりますよ。
食欲なくてもサラダでスタミナ補給!「牛肉サラダ」
【材料（1人分）】
・牛肉 120g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
★白だし 20cc
★レモン汁 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/4
★輪切り唐辛子 1本分
・塩コショウ 適量
・万能ネギ 適量
【作り方】
1.玉ねぎとトマトをスライスし、玉ねぎは水にさらす。
2.玉ねぎと★を混ぜ合わせる。
3.牛肉に塩コショウを振り、フライパンで焼く。牛肉をフライパンから取り出して2と和え、トマトを添えて万能ネギをかけたら完成。
全体に火が通ったらOK!
粗熱をとってから和えると、暑い日でも食べやすくなりますよ。
食欲がなくても、サラダなら食べやすくていいですよね!
サッパリしていますが、しっかりスタミナ補給できるのでオススメですよ!!
いかがでしたか?
サラダはさっぱり美味しく、夏バテを防止してくれる料理ですよね。
今年の夏はこのスタミナサラダで乗り切っていきましょうね!!
以上、料理研究家リュウジがお送りしました!!
